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Auricularia & Vegetable Noodle (木耳雜菜粉絲)

Auricularia & Vegetable Noodle (木耳雜菜粉絲)

Regular price HK$85.00
Regular price Sale price HK$85.00
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【來自山梨縣的健康祝福】
店主茹素兩年,因為擔心營養上的不均而會更注重食材的挑選。木耳是常常提自己要多吃的其中一樣東西,它是一種營養豐富的食材,擁有豐富的膳食纖維及維他命D,有助改善體質,幫助清除血管內的廢物。

日本因為地大農地多,多款國產食材於國內供應,省卻運輸時間,保留食材最新鮮的關鍵時刻,所以日本食物每次食都覺得滋味十足!

然而聞說在日本流通的木耳只有1-2%產自日本。在日本逛市集時認識了這個品牌,專注於木耳的自家培植,山梨縣的這種木耳主要特點是肥大,有著爽口彈牙的食感,他們更與山梨縣藥膳師合作,調配出健康滋味的食譜。當中原材料全部採用山梨縣新鮮的食材,部分更即時封乾,以保存其營養。

木耳雜菜粉絲 (絕無添加味精成份)  
原材料包括:山梨縣的木耳絲、青椒絲、紅辣椒絲、紅蘿蔔絲、粉絲和由專業藥膳師調配的天然調味粉
天然調味粉內含:日本產的澱粉水解物、食鹽、酵母提取物、麥芽糖漿、山藥粉、香菇粉、紅蘿蔔粉、紅花粉、枇杷葉粉、海帶粉、甘草粉。
容量:85g

「只要一個平底鑊就能完成的簡單料理,請工作繁忙的您務必試試看」

烹調方法:
1. 在平底鑊放進所有食材
2. 加入400ml的水
3. 加入兩大匙麻油然後開火
4. 當水分完全被吸收(大概10分鐘左右)便可以關火上菜

DOT食後感:
店主向來食量不細,粉絲分量對於店主來說是剛剛好,如果你是食量少一點的女生,一定會好飽!初初看包裝,以為材料很少,但原來煮後木耳絲、紅蘿蔔絲會發脹,然後變得分量很多很多,相片中的不是全部的分量,很驚人!

粉絲是韓國款式的,所以口感彈牙,而且長量剪裁恰當,不會過長,一口食下,剛剛好。來到重點的湯包味道,你不會吃到像杯麵的濃烈味精香,反而是一陣的清甜鮮味,相信鮮味是來自海帶及香菇的味道。為了讓食材更有益身體,藥膳師更加入了山藥 (有助整腸健胃、提高免疫力,及養顏美容)及枇杷葉(清肺止咳,止渴的作用),所以食完唔會有「痰上頸」的情況,亦不會有味精口渴的感覺 (店主一吃有味精的食品,之後就會有痰的)

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