Auricularia Ginger Soy Sauce (木耳生薑醬油)

【來自山梨縣的健康祝福】
店主茹素兩年，因為擔心營養上的不均而會更注重食材的挑選。木耳是常常提自己要多吃的其中一樣東西，它是一種營養豐富的食材，擁有豐富的膳食纖維及維他命D，有助改善體質，幫助清除血管內的廢物。

日本因為地大農地多，多款國產食材於國內供應，省卻運輸時間，保留食材最新鮮的關鍵時刻，所以日本食物每次食都覺得滋味十足！

然而聞說在日本流通的木耳只有1-2%產自日本。在日本逛市集時認識了這個品牌，專注於木耳的自家培植，山梨縣的這種木耳主要特點是肥大，有著爽口彈牙的食感，他們更與山梨縣藥膳師合作，調配出健康滋味的食譜。當中原材料全部採用山梨縣新鮮的食材，部分更即時封乾，以保存其營養。

木耳生薑醬油 – 家中必備的佐餐配料
木耳是擁有彈牙食感但又是極為容易入味的食材。木耳泡在薑汁醬油裡，把生薑醬油的味與香完全吸收的木耳內，造出獨特的風味，絕對讓你吃上癮。這個醬油亦曾在日本電視節目《所さんお届けモノです》中被介紹的人氣商品。
原材料包括：木耳、生薑、醬油、上湯
容量：100g

材料滿滿，雲耳大塊。一打開罐子，就有一種像薑醋的香氣。這個醬油用途很多，可以把它放在剛煮好的米飯上佐餐、拌成飯糰、炒菜、店主就剛剛試了用來炒烏冬。由於木耳偏大塊，建議可把木耳剪細一點，因為木耳浸於醬油之中，吸盡精華，如太大塊的話，容易會有過鹹的情況，而且剪細D，又可以食多幾餐😊